开栏语：立足吉林省，辐射大湾区。为扩大东北亚区域合作声量，传播吉林发展故事。第十四届中国—东北亚博览会现场特别设立“湾区会客厅”，邀请中外客商做客，与粤港澳大湾区媒体记者畅谈合作发展。
东北亚博览会•湾区会客厅|对话皓月集团品牌市场总监 王巍泽
皓月集团品牌市场总监王巍泽接受采访。
皓月高档肉牛养殖基地。
“沃金黑牛”。
自主培育吉林“牛芯片”破局“卡脖子”
“沃金黑牛”口感和嫩度可与日本“神户和牛”媲美，同时兼有延边牛的独特风味。
如今，在中国高端肉牛市场上，“沃金黑牛”已经占得一席之地。
这是由吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司（简称“皓月集团”）与吉林省农业科学院联合培育的高端肉牛品种。
王巍泽介绍，“沃金黑牛”品质已经得到了认证，成为第一个真正中国自有的高端肉牛品种。
虽然是养牛大国，但中国每年进口的肉牛数量庞大，核心种源对外依赖度高居不下。
吉林“牛芯片”自主培育成功打破我国一直以来肉牛高端种源“卡脖子”困局。
“有了种源才能进行大规模的种繁，实现产业化。”王巍泽说，“沃金黑牛”主要在高端渠道销售，供不应求。目前种繁已经完成，“沃金黑牛”具备了规模化养殖的基础。下一步将扩大养殖范围。
深耕厚植牛全产业链条
位于吉林省的皓月集团，作为首批国家级农业产业化重点龙头企业之一，从创立伊始就确定了“围绕肉牛全产业链不动摇”的发展战略。
皓月饲料。
肉牛加工。
从2000年生产流水线正式启动，皓月集团实现“粮仓”变“肉库”，到相继建成以肉牛饲养、食品加工、生物大健康、皮革、饲料和有机肥等六大产业为核心的肉牛全产业链发展模式。
在皓月工厂有一句话——“99+1=0”，说的是99次成功，1次失败，就是正在质量管理过程的失败。
王巍泽介绍，坚持质量不动摇与坚持肉牛产业不动摇、坚持清真定位不动摇，是皓月集团成立25年以来秉承的信念。
“在做好质量管控的同时，做好销售。只有销售量越大，需求量越大，带动的农户就越多，收入就越高。”王巍泽说。
在另一方面，面对肉牛市场竞争，皓月集团也在向高端肉牛、预制菜领域转型。目前，皓月集团预制菜年销售额达到了10多个亿。
做好肉牛精深加工 惠及更多农户
现在在皓月集团，一头牛的综合产值能达到18万元，超过一辆小汽车。
小切口人工生物心脏瓣膜。
之所以达到高产值，主要依靠精深加工。比如皓月集团就在探索用牛的心脏瓣膜来深度研发来替代人的心脏瓣膜。
当前，吉林省正在打造“秸秆变肉”暨千万头肉牛工程，推动吉林省肉牛羊产业的发展，促进乡村振兴和农民的共同富裕。
王巍泽说，皓月集团作为龙头企业，一方面通过品种改良，让农民养殖高产值肉牛。另一方面就是通过深加工，给养殖户带来更多效益。
作为吉林省首家供港企业，皓月集团目前也在积极拓宽出口网络，扩大销售的红利也将惠及更多养殖户。
扎根于吉林省，皓月集团目前在吉林建有长春总部、德惠工厂以及梅河口工厂。
梅河口工厂将在今年年底落地，这里将是一个全产业链的产业园，同时兼具观光功能，可以一站式体验中国牛羊文化。
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