黄建璋：茶学双璧——张天福与张宏达的学术传承

 

一、茶学双璧的学术传承与历史地位
我们致力于创建张天福与张宏达茶学思想学术研究机构，这项“茶界创举”不仅确立了张天福先生“茶界泰斗”的历史地位，更奠定了张宏达先生“茶学大师”的学术高度。
 
二、张天福先生的治学精神
恩师张天福先生躬身茶学数十载，其治学精神可凝练为：
“看得准，抓得紧”——敏锐的学术洞察力；
“言必信，行必果”——严谨的治学态度；
“学到老，学不完”——终身学习的不懈追求。
先生以“时间就是生命，生命就是力量”为座右铭，用毕生实践诠释了知行合一的治学理念。
 
三、张宏达先生的学术风范
而张宏达先生则以“求实求精，格物致知”的学术风范著称：
“数据不欺人，理论必实证”——他坚持每一篇论文都必须有扎实的田野调查与科学实验支撑。
“茶学即理学，细节定乾坤”——他从茶树系统分类到制茶工艺改良，他以分子级的严谨重构学科范式。
“传承在创新，守正不离宗”——在坚守传统茶学精髓的同时，开创现代茶业科学体系。
 
两位大师虽治学风格各异，却共同构建了中国茶学的学术脊梁。其思想精髓与人格魅力，值得当代茶人深入研习、发扬光大。
四、传承先贤智慧，启后学新章
承先贤之智慧，启后学之新章；茶香穿越世纪，思想永续流芳。躬逢茶学盛世，黄建璋、张大为等茶界同仁创办研究中心以传承二张先生学术精粹，实乃此生莫大荣幸，亦是命运赐予的无上馈赠。
 
五、黄建璋与张大为的茶学贡献
黄建璋与张大为作为中国当代茶学的重要推动者，在学术研究与产业实践领域均取得了显著成就，其贡献主要体现在以下方面：
（一）黄建璋的茶学成就
1、学术机构创建与体系化建设
作为张天福与张宏达茶学研究中心常务副主任，黄建璋通过学术资源整合，开创性地构建了“研究机构+行业协会+企业联盟”三位一体的产学研协同发展模式。其核心贡献包括：
•专业组织建设：牵头成立张天福与张宏达茶学研究中心（2004年），系统性整合两位茶学泰斗的学术遗产；
•行业协会创立：主导发起广州茶业协会（2013年），推动制定《广州茶叶市场诚信经营公约》，规范行业秩序；
•研究机构创办：创建广东岭南茶叶经济研究院（2013年），首创“茶叶产业景气指数”，为行业提供量化决策工具；
•专业研究会组建：参与组建福建安溪乌龙茶研究会（2015年），建立国内首个乌龙茶制作技术基因库，推动技艺传承创新。
•在担任广东省文化学会茶文化研究专业委员会主任期间，其主编的《安溪茶经》与《广东省茶文化经典》中，首次提出“茶文化基因谱系”理论框架，奠定了区域茶文化研究的学术基础。
 
2、茶文化研究与传播创新
黄建璋开创“龙凤茶艺”“岭南茶艺”“潮汕工夫茶艺”等表演体系，通过茶文化研究会推动广东茶艺标准化发展，并在华南农业大学、广东省博物馆等机构开展专题讲座。他提出的“茶业国学”理论，开创性打通了儒家茶礼的秩序规范、道家‘天人合一’的生态哲学与佛家禅茶一味的精神境界在产业中的实践通道。
2023-2024年间，其编著的《茶业国学丛书》等7部专著相继出版，并获广东省文化学会授予专家称号，彰显学术影响力。
 
3、产业实践与标准化推动
黄建璋发起成立的广州茶业协会，通过制定《广州茶叶市场诚信经营公约》提升行业规范性；其参与编写的中国《茶业蓝皮书》及研发的“茶叶产业景气指数”被农业农村相关部门采纳，成为政策制定依据。在品类创新方面，他主导开发了安溪“龙泉八泡茶”、“凤溪七奇种”，云南“滇藏普洱”、“茶花普洱”，以及广东“莲花禅茶”、“高尔夫私房茶”、“万三窖茶”等特色品类，推动产业多元化发展。
（二）张大为的茶学贡献
1、媒介推广与茶文化普及
上世纪80年代任职供销总社期间，首创通过央视《喝茶的学问》等栏目普及茶知识，退休后创建北京茶道馆并编著《中国茶馆》等著作，系统推动茶文化大众传播与行业标准化。
2、学术传承与茶学发展
作为张天福与张宏达茶学研究中心主任，整合“俭清和静”茶礼理念与“求实求精”学术思想，通过分子级研究填补普洱茶原产地空白，并依托全国学术会议推动茶学理论体系化。
 
3、茶文化国际传播奠基
 
六、两位学者的协同合作
两位学者通过跨学科合作，推动成立行业标杆性学术平台——张天福与张宏达茶学研究中心，共同促进中国茶学现代化转型。黄建璋侧重文化传播与产业实践，张大为着力学术范式创新与国际推广，形成优势互补的研究格局。
   
来源：华人杂志社